081129 お家でフツーのご飯 ＜かやくご飯が旨い！＞

月末の土日でーす。
もう１１月も終わりやね・・・早いわぁ～

最近、飲みに行くのは減ってるかな。
それだけ家ご飯が多いってこと。

ある日の和食メニューをご紹介しましょか～

11月中旬　某日　わが家：

まずは自家製ピクルス。

トマト、きゅうり、かぶの甘酢浅漬け。あっさり～色合いもキレイやん！

水菜とごぼ天炊いたん。

水菜のシャキシャキ感を残してね。

なすと厚揚げ焼き。

なすは油で炒めて、醤油と胡椒でしっかり味付け。
厚揚げは焼いただけ、ネギと生姜で♪

鶏唐揚げと里芋煮もの。

揚げた鶏肉と里芋をとろみをつけて仕上げます。

もちろん、ビール、芋焼酎で晩酌～
居酒屋やね、ほとんど。

最後はお味噌汁。

能登の海藻が入ってました。

で、かやくご飯！


鶏肉、薄揚げ、ごぼう、人参他入り。

これがめっちゃ美味しいねん。シンプルな具やけど、なんぼでも食べれそう！

おいしかったです！
ごちそうさんでした♪


今日の短歌：

終電を　気にせず呑める　居酒屋は　やっぱりわが家　寝落ちもOK

（ま、とーぜんと言えば。安くつくし・・・）

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081122 お家でボージョレーヌーヴォー、スペアリブも♪

11月21日　昨日　わが家：

えらい早いアップでしょ？時事ネタやからね。
がんばりましたよん！

1日遅れやったけど
新酒ワインを楽しむことができました！

お料理、まずはマリネ。
たこ、プチトマト、きゅうり、なす、しめじ入り～


最初はビールも。


珍しいゴーヤのスープ。

ミルクで仕上げる市販品。

バゲットとデニッシュパンを用意ね！


でーはワインを～


ピエールフェロー社のボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー。


コルクも新しくキレイやん。


色も浅く、味わいも軽いねえ♪


メインのお料理は？

豚のスペアリブ、グリル焼き。

どーです、しっかり焼けてジューシィ！

素手でガッツリ、むっちゃウマー！！骨付きがええでしょ？

バゲットも。

タラモ、明太子＋ポテト＋マヨをトッピング。
マーガリンは帝国ホテルブランド～

あとは

カマンベールや、


ボローニャのデニッシュパンなんぞもいただきました！

お家で洋食、美味しかったです。
特にスペアリブは材料費としては安くて、なのにめっちゃウマい。
ごちそうさまでした♪

今日の短歌：

骨付きの　豚のアバラに　かぶりつく　新酒ワインを　味わいながら

（ひょっとして、才能ないかも・・・まあ、お許しを！）


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081118 お家できりたんぽ鍋～

11月某日　わが家：

ちょっと寒くなって鍋モンが美味しい季節の到来やん。

ふだんあんまりやらない鍋料理「きりたんぽ」。

きりたんぽ（切蒲英）は、秋田県の郷土料理。
杉の棒につぶした粳米のご飯を竹輪のように巻き付けて焼き、
棒から外して、食べやすく切った物をいう。
鶏がらのだし汁に入れて煮込んだり、味噌を付けて焼いて食べたりする。
ｂｙ　Ｗｉｋｉpedia

このきりたんぽ、本場秋田の「ひさご商事」ちゅうとこのん、手に入れました。


セットの中は、

比内地鶏肉、まいたけや野菜も入った本格派！

で、それはフツーに食べてしまい（写真なし！）

きりたんぽと手作り鍋だしが残りましてん。

これ鍋だし。

これを使ってわが家風のアレンジやん♪
創作きりたんぽ鍋～

肉は豚ばら、うす切り～


鶏つくね、市販のん。


野菜たっぷりとセットして。


ではつくねと煮えにくい野菜からね！


色合いもよーなってきた。


豚ばらを投入～


第３のビール？

お家ではこれやねーん。

煮えたよーん。


いただきます！


ここらで「きりたんぽ」もどっと入れましょ♪


半殺しについたのうるち米の食感、味わいがええんよねー！


たっぷりきりたんぽがあったんで、お腹いっぱい。
比内地鶏のしょうゆだしも、ええ味出してた。
おいしかったわあ。
関西ではあんまり食べへんかな？
あったまりましたよ～♪


今日の短歌：

束の間に　　顔をのぞかす　ベスト１０　大物集う　ブログランキング

（字余り～）
今は下がりましたが、一瞬でも仲間入りしたベスト１０のヨロコビを詠んでみました・・・（涙


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081103 お家でご飯～

今日は祝日、「文化の日」やって。
こちらはお仕事ですけどね・・・

休日らしくお家ご飯をダイジェストでご紹介しましょか。
そんなに飲みに行ってない証拠に！？

まずは

筑前煮。

素朴ながら野菜がたっぷり、ヘルシーやろ？

そして、餃子。

皮は市販のんやけど具は手作り。ぼくも包むよん。



別の日やけど。
茄子の揚げ浸し。

干し海老入り～、大葉もよく合う！

炊き込みご飯。

味付きのほたてが入ってます。



そしていちばん最近。
おでん！

たーっぷり煮えてます～

小鉢サラダ。

きゅうりやもやし、にんじん他。鶏唐揚げ裂いたん入れてます。

お、鯛の刺身。

養殖ものですが・・・


牛すじが旨い！大分柚子胡椒で。


じゃがいもはメークイン。玉子、たこもね♪今度は和がらし。

ふだんはお昼も家からのお弁当やねん。
昼の外食は逆に休みの日が多いね～
飲みに行くのはキホン週２回かなあ・・・

これからも、たまーにはお家ご飯も載せますよ。
よろしくでーす！

家でも飲んでますが？↓
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