081118 お家できりたんぽ鍋～

11月某日　わが家：

ちょっと寒くなって鍋モンが美味しい季節の到来やん。

ふだんあんまりやらない鍋料理「きりたんぽ」。

きりたんぽ（切蒲英）は、秋田県の郷土料理。
杉の棒につぶした粳米のご飯を竹輪のように巻き付けて焼き、
棒から外して、食べやすく切った物をいう。
鶏がらのだし汁に入れて煮込んだり、味噌を付けて焼いて食べたりする。
ｂｙ　Ｗｉｋｉpedia

このきりたんぽ、本場秋田の「ひさご商事」ちゅうとこのん、手に入れました。


セットの中は、

比内地鶏肉、まいたけや野菜も入った本格派！

で、それはフツーに食べてしまい（写真なし！）

きりたんぽと手作り鍋だしが残りましてん。

これ鍋だし。

これを使ってわが家風のアレンジやん♪
創作きりたんぽ鍋～

肉は豚ばら、うす切り～


鶏つくね、市販のん。


野菜たっぷりとセットして。


ではつくねと煮えにくい野菜からね！


色合いもよーなってきた。


豚ばらを投入～


第３のビール？

お家ではこれやねーん。

煮えたよーん。


いただきます！


ここらで「きりたんぽ」もどっと入れましょ♪


半殺しについたのうるち米の食感、味わいがええんよねー！


たっぷりきりたんぽがあったんで、お腹いっぱい。
比内地鶏のしょうゆだしも、ええ味出してた。
おいしかったわあ。
関西ではあんまり食べへんかな？
あったまりましたよ～♪


今日の短歌：

束の間に　　顔をのぞかす　ベスト１０　大物集う　ブログランキング

（字余り～）
今は下がりましたが、一瞬でも仲間入りしたベスト１０のヨロコビを詠んでみました・・・（涙


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コメント 1

突然訪問します失礼しました。あなたのブログはとてもすばらしいです、本当に感心しました!
by プラダ バッグ (2013-06-29 02:05)