071031 お家でギョーザ・イタリアーノ？

神戸の若手シェフのフレンチから、大阪、阿倍野の老舗洋食と続きました。
なんか、ワインも大好きになり、洋モンづいてますなあ、この頃は。

と、いう前フリからのお家メニュー。今回は前にも紹介した手作り餃子、の変わりバージョン。
名付けて「ギョーザ・イタリアーノ」．．．？ベタやね。カンニン、ごめん。

前んとき、餃子のタネにとろけるチーズ入れたらおいしかって、ムスメにも好評やったコトから
思いつきました。ヨメには、えー！ちゅうてあんまり期待されてなかってんけど、強行しました。

タネはふつーのんからニラ抜きで。ピザソースと炒め玉ねぎをプラスや。

ふつーのん。

市販の皮を使い、包みます。

チーズを敷いて。クラフトやったかな、とろけるチーズ。
タネのせて。

ふつーのんとは色違うでしょ？

今回、このイタリア風餃子はぜんぶボクが包みました。マアマアじょうずやろ？

あっためたホットプレートに。

お湯を入れてフタやん。

水気なくなったら．．

おお、旨そう。左が色違う、イタリアーノや。

ん、ちゃんと焼けてるわ。

フツーのんは、酢醤油（ウチは旭ポンズ）にラー油で。

イタリアーノは？マヨ＋醤油＋タバスコで。

さあ、どうやろ。

特製タレつけて．．．

おお。イケます。家族にも大好評でした！
タレもOK！一度やってみてなあ～。

この後、ホットプレート使ってまだ焼きますよ～。
家族でも楽しんでます！

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コメント 27

さすが！
アイデアですね～
ギョーザ・イタリアーノ、やってみます！
by レッド (2007-10-31 12:45) 

>レッドさん。
餃子とかたこ焼きとかは、定番はおさえながら
変り種もアリやん、ていうんがボクの考えです。
これはワインにも合うギョーザになりました！
by bluesboy (2007-10-31 12:52) 

ひゃー
ええもんみっけ！てな感じ。
学生時代アルバイトで餃子の王将で餃子焼いてました。
餃子焼くのちょっと上手だと思います。
やってみよ！
蔵でした。
by kuranokimoti (2007-10-31 16:01) 

>蔵さん。
お帰りなさい。あちらはいかがでしたか。
またグルメなネタご披露してくださいね。

ふだんは質素なお家ごはんでございますヨ。
by bluesboy (2007-10-31 16:31) 

◎　すしネタにアボガドつかう創始者はカリフォルニアのbluesboy
◎　これでまた新カテゴリーできました　命名します「blues料理」
by 今日の一句 (2007-10-31 17:28) 

>今日の一句さん。
ありがとうございます。
blues料理、エライ、語呂がいいですやん。
もっとがんばって創作せなあきませんね！
by bluesboy (2007-10-31 17:31) 

こんばんは！
イタリアン餃子とは、いいアイデアですね（＾＾）
ワインのアテにぴったりって感じ。　今度やってみようっと♪
包み方も几帳面で美しい～！　ワタシの餃子とはエライ違いですわ。
ウチはホットプレートがございませんので、もっぱらフライパン派。
ビッシリ敷き詰めた餃子をお皿にポン！とひっくり返したときに、
裏にキレイな焦げ目の付いた羽根が出来てると、とっても幸せな気分になれます（笑）
by k.dino (2007-10-31 22:25) 

さすが！　ｂｌｕｅｓｂｏｙさん腕あげましたね♪
餃子・イタリアーノ、美味しそうです！
餃子にマヨネーズ！　斬新なアイディアですねｖ（＾＾）ｖ
今、餃子がマイブームなので、このアイディア料理は、嬉しです♪
ご馳走様でしたぁ♪
by (2007-10-31 23:38) 

こんばんは～。
手作りの餃子、オイシーでしょお☆形はそれぞれ違うけど（苦笑）
辛いモノ好きな私ですが、餃子にタバスコは、未経験です！
今度、自宅で餃子食べる時、やってみますね♪
by ゆかり (2007-10-31 23:38) 

はじめまして！ほんとにおいしそう！
餃子の皮にまずチーズを敷くなんてやってみたいです。
写真も多くて楽しいですねえ～
これからもちょくちょく見させてもらいますね☆
by yunko (2007-11-01 00:25) 

>k.dinoさん。
やってみれば、いいカンジでしょ。
次はカリカリベーコンも炒め玉ねぎに加えたら。
もっと、旨いんちゃうん？、ってノリなんですよね。
いろいろやってみよ。
by bluesboy (2007-11-01 05:24) 

>deburinnさん。
あは、そうですか。仕込みはぜーんぶヨメさんですけど。
餃子、マイブームですか。ウチもそーかも。
まだ、いろいろできそうなので工夫してみてください。
by bluesboy (2007-11-01 05:27) 

>ゆかりさん。
まいどでーす。辛いもの好きですか、くろくろさんとは
反対ですねー。女性って辛いモンに強いですよね。
タバスコはラー油のかわりです。
by bluesboy (2007-11-01 05:30) 

>yunkoさん。
初めまして！
ピザも餃子も同じ粉モンですし。
意外と合うんですよね～。

ブログ拝見しました。
ホントちょくちょく寄ってください！
by bluesboy (2007-11-01 05:36) 

「ギョウザ・イタリアーノ」美味しそうです。
レシピいただきます ｍ（＿ ＿）ｍ
by へろーめ (2007-11-01 09:28) 

イタリアン餃子！これはタマランです。
マヨをからめるのがイイです。
手作り餃子、挑戦したいと思ってるんですよねぇ。
by jeryl (2007-11-01 09:29) 

>へろーめさん。
ぜひ、やってみてください。
また、具材いろいろ替えても美味しいと思いますよ。
by bluesboy (2007-11-01 09:44) 

>jerylさん。
仕込みはヨメで包むんと焼くだけなんで、ラクでした。
餃子はもっと違う具にも挑戦したいですね。
by bluesboy (2007-11-01 09:51) 

一度イタリアーのに挑戦します。
by sunnyoyaji (2007-11-01 12:23) 

>sunnyoyajiさん。
初めまして。ブログ拝見しました。
天王寺の桃陰、数回はおじゃましてました。
情報ありがとうございました！
行ってみます。
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