080818 お家で居酒屋メニュー？

やっと少し涼しさも感じるようになってきたかな、朝晩は。
暑ーい夏もやっと終わりに近づいてるんやろか。

世間のお盆の休みもほぼ終了ですね・・・
さあ、ぼちぼちシゴトモードに戻していかなアカンなあ（涙～

今回は７月の撮りだめストックから。
お家料理での和風そうざい。
酒飲みやからどーしても居酒屋風？になってしまうねん。

なすの揚げびたし。

みょうが、大葉も入ってます。


鶏肉と里芋の揚げ煮。

これも鶏は唐揚げ、里芋は素揚げしてから。

とろみをつけてね。

ツチクジラの竜田揚げ。

宮城・石巻で水揚げされた生肉を送ってもらった珍しいもの。
生は刺身で食べられた！！むちゃウマアやった。
食べきれないので冷凍しといたのを使った。
それでも、鮮度がよかったんやろ、臭みなどまったくなくて美味しかったわあ～♪

鯖の塩焼き。

定食屋メニューっぽい？まあ、定番、鯖好きなんでね。
ええ焼き加減やろ？

まだまだいきます！

夏メニュー、うざく！

鰻蒲焼ときゅうりを三杯酢で。お酒に合う～

あじの南蛮漬け。


これもわが家ではよーっくやる定番。玉ねぎ、にんじんもたっぷり。
今回のは刻み大葉入り、彩りもええやん。

なんぼでも食べられます！

そして、最後。
牛肉となす炒め。


たっぷりゴマ振って。

ちょい甘辛が味の決め手かな？

どーです。
このまま、「味匠なにわ」か「木藤」あたりに作り置きであっても違和感ないんちがう～？？
・・・って、これはホメ過ぎか～（汗

あ、もちろん作ってるのはぼくではございません・・・（念のため！

料理好きの「ぐるめ流。」さすらいさんなら作れるかも！？

ごちそうさまでした♪

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コメント 12

なすの揚げびたし・・♪　美味しいんですよね～♪
夏野菜は、いいっ♪
満腹でbluesboyさんのブログを見ても、食べたくなるのは　なぜだろう？
やっぱり、カメラの腕ですかね～(^.^)　
by deburinn (2008-08-18 21:44) 

こんばんは。
ブログご紹介ありがとうございます。
豪勢な居酒屋メニューですね。
わたくしも多分作れると思います^^
でも作りません！
作ったら食べてしまいますから。
しばらくは自作料理も封印ですわ。
でも今しばらくの辛抱だと思っております。
確実に結果が出ておりますからね（笑）
あっ！同時に禁酒もしておりますから。
by ぐるめ流。さすらい (2008-08-18 22:03) 

>ｄｅｂｕｒｉｎｎさん。

ありがとうございます！
そ、満腹でも食べたくなる写真を目指してます♪

カメラでなく、ウデですか？光栄やなあ～
by bluesboy (2008-08-18 22:25) 

>さすらいさん。
昨年に続き、スゴイですね。
ダイエット！

禁酒なんてムリですわ・・・
意思弱いんで（汗

がんばってください！
by bluesboy (2008-08-18 22:28) 

さっそくおじゃまさせていただきました。。。

お世辞ぬきですばらしい家料理ですね～我が家では揚げ物は年に数回程度なので、思わず喉が"ゴキュッ”となりました・・・羨ましいです

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またおじゃまします・・・
by タマゴロー (2008-08-18 22:33) 

>タマゴロー さん。
ようお越し～です♪

堺情報参考にさせてもらいますね。

実は・・・
本日、「虎と龍」初訪問させてもらいました！

よろしくお願いします！
by bluesboy (2008-08-18 22:40) 

ご無沙汰です！
bluesboyさんちのお家ご飯大好きですわ。
酒飲み心をくすぐる、美味しそうな一品ばかり。
茄子に鯖に鶏なんて、好物ばかりのオンパレードだし♪
ツチクジラってのは初めて聞く名前ですが、普通のクジラと同じですか？
クジラなんて、下関の唐戸市場で3年ほど前に食べたっきり。
大好物の一つなんですけどね・・・久々に食べたくなりました（笑）
by k.dino (2008-08-19 05:11) 

>k.dino さん。
おはようございます！

ツチクジラとは歯鯨で
日本でも沿岸漁業が許されてるクジラです。
体長は12ｍ前後まで、歯鯨としては大型ですね。

歯鯨はクセが強いと思ってたんですが
新鮮なものは違いました！

あ、マニアック？ですいません･･･
by bluesboy (2008-08-19 06:02) 

ほほ！茄子のあげびたしに、
大葉なのね。
勉強なりました。
私も今後、入れてみます＾＾
私宅は、ママンが居なかったので
勝手に適当に嘘ご飯を作っているから
なんだか、めっちゃ勉強になりまっすｗ
と、奥様へ＾＾
by 姫 (2008-08-21 22:05) 

>姫さん。
ありがとうございまーす！
大葉やミョウガってトシとともに
好きになるんですよね～

ああ、ニッポン人。
あ、ただの年寄り～・・・

ま、いいですよね！
by bluesboy (2008-08-21 22:15) 

＞大葉やミョウガってトシとともに
＞好きになるんですよね～

あたしも好きですｗ
しかもチビッコの頃から。
どないしよ。ずびびびび。

＞ああ、ニッポン人。

YES.和食バンザイ！
by 姫 (2008-08-23 07:39) 

>姫さん。
ナイスですやん♪
素敵なニッポン女性ですよ～

和食、キホンですよね。

ヨメに感謝！です。
by bluesboy (2008-08-23 09:15)