071213　「味匠　なにわ」－５　中津：旨いもん三昧やん！！：So-net blog

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071213　「味匠　なにわ」－５　中津　[和食] [編集]

10月に職場の皆とおじゃました「なにわ」。久しぶりの訪問です。
今回は友人と二人で。前の記事はこちらを。

だいたい月一ペースやったのに、いろいろ11月は出張やらオフ会やら多かったし。

平日でグループ客もなくゆっくりできました。

カウンターに陣取り、まずは生ビール。

つきだしのぬた、貝割れおひたし。

この貝割れがシンプルやのに美味しいねん。

頼んでたのを。まず鯖好きには外せない、きずし。

ほんの少し、しめただけ。ほぼ刺身、おいしい。

鯨ベーコン。

見てのとおり。肉質、色、厚みすべてが揃ってます。

まぐろの刺身。中とろ。

スペイン産ホンマグロ。脂がほどよい。
海苔で巻いて塩で食べるのもなにわ流。

日本酒、まずは定番「立山」の吟醸。

やっぱり美味しい。

いつも頼んでた里芋まんじゅうではなく、今日は別のんに。

かぶと甘鯛のあんかけ。ぜいたくやん、「グジ」やね。

おっと、うにが載ってます。お、ぎんなんも。

このぎんなん、別でもらいましてん。むちゃうまです。

お米と炊くとか。もちもちに仕上がってます。初めての味わい！

旨いです。お酒も進みます。

新潟、「極上　吉の川」吟醸。これは初めて。

寒くなってきたので小鍋を。

白味噌仕立て、麦味噌の風味も入ってます。

中は･･･

たらの白子、雲子と呼んでたね。大好きなんですわ。

三重は的矢のかき！

ぷりっぷり。上品な味噌の味とよーく合ってました。

お酒も珍しく、ぬるめの燗酒に。

あー、久々の和食をじっくり堪能しました。
京都「菊乃井」におられた、おさむちゃんならではのワザ。
仕入れもええから素材もバツグン。いやあ、美味しかった。

友と二人、ゆっくりと楽しませてもらいましたよ。
料亭の味わいを気楽に味わえるいいお店ですわ、ごちそうさんでした。

味匠　なにわ
大阪市北区豊崎4丁目2-11-105
06-6372-0840
日祝休

記録：
　　　1回目　070614　「味匠　なにわ」
　　　2回目　070628　「味匠　なにわ」-2
　　　3回目　070812　「味匠　なにわ」-3
　　　4回目　071008　「味匠　なにわ」-4

味匠　なにわ

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タグ：中津・豊崎

2007-12-13 05:51 nice!(2) コメント(31) トラックバック(0)
共通テーマ：グルメ・料理

nice! 2

おはようございます。
寒くなったら、鍋がいいですよね。暖まる～！
大人気の牡蠣。私はアタルので食べられません。。。
by ゆかり (2007-12-13 07:44)

ここはブルースさんのブログを見て、めっちゃ行きたいと思ってます！
ここと、あの京都の居酒屋さん！

昨日はちょっと飲みすぎて、寝言がすごかったらしいです、私。
楽しいとお酒もすすみますよね（＾＾；）
by あい (2007-12-13 08:32)

>ゆかりさん。
おはよーさんです。
かき、だめですか。残念ですね･･･
たらの白子はいけますか。
味噌のお鍋もいいですよ～。
by bluesboy (2007-12-13 09:00)

>あいさん。
心斎橋、楽しんでこられました？
また、ブログで見せてもらいます。

ここ、やすべえさんも偶然ご存知のお店。
ここにしましょか、新年の集まり！？

あ、赤垣屋もやすべえさんも行かれてたお店でしたわ。
by bluesboy (2007-12-13 09:03)

昨日は土佐堀～福島！

ブルースさん！マッティーナの外観の写真をお借りしたいんですが！
by あい (2007-12-13 09:44)

あ、外観ちゃうかった！お店の中の写真お借りしたいです！
by あい (2007-12-13 09:46)

>あいさん。
あ、そうか。カンチガイやった。
写真、いいですよ。どーぞ。
ただし、添え書きだけよろしく。
ブログからコピーでいいですね。
by bluesboy (2007-12-13 10:07)

この店いいですね！
1品のボリュウムがありますし・・
小鍋もいい感じです
どれも食べたいです！（笑
by まさちゃん (2007-12-13 10:48)

ありがとうございますo(*^▽^*)o
by あい (2007-12-13 10:53)

>まさちゃん。
まいどでーす。
ええでしょ。場所がちょっと遠いけどね。
はずれはないです、何食べても。
by bluesboy (2007-12-13 11:01)

ほんとおいしそうですねー。
グジもぎんなんも大好きなのであんかけにかなり惹かれました～。
機会があったらご一緒させてくださいな。

私の赤垣屋潜入は新年早々実現するかも！です。
by 更紗 (2007-12-13 13:14)

>更紗さん。
ベニイチで行く？

赤垣屋！行かれますか。
しめさば必須、鶏皮焼き、鴨ロースもね！
伏見・名誉冠うまいよ～。
by bluesboy (2007-12-13 13:30)

ベニイチでもいいですし、私、あいさんともお会いしたいんです
（勝手に言ってます）
メンバーは師匠におまかせしますｗ
（勝手に弟子になってます。私も一眼レフほしいよー）
by 更紗 (2007-12-13 13:50)

なに？呼んだ？

『なにわ』行きたい！

ほんまさんのカメラええなぁ～私も欲しくなった。
高いんやろな～
技術がないからカメラに頼ろうとしている私（＾＾；）
by あい (2007-12-13 13:57)

>あいさん。更紗っちも。
えらい、なにわ人気やなあ。
おさむちゃん、大喜びするで～。

また、弟子が増えましてありがとうございます。
カメラ購入の相談も？

ボクのカメラＧＸ100もええよ。
くろくろさんもリコーです。
by bluesboy (2007-12-13 14:03)

あいさん、呼びましたｗ。
なにわ、行きたいですよねー。

師匠、カメラほしいです。
ＧＸ１００、今ちょこっと見たら私でも手が出そうなお値段。
でも他にほしいものもあるし来年は海外旅行にも行きたいしなー。
と考え中です。
海外旅行にこそいいカメラが必要かなー。
リコーの記録媒体、ＳＤカードですか？
by 更紗 (2007-12-13 14:15)