070723 「旬の味 ご馳走亭」その三・他いろいろ編 函館

７月１９日のハナシ、まだ続いておりまんねん。

鯨に刺身、ビールに日本酒と順調に進む「ご馳走亭」の夜。
その三・完結編はまだまだバラエティも豊かやで～。（どんだけ食べんねん！）

このお店は料理人が3人いてはって、2人が和食、1人は洋食担当のシェフやて。
メニューもいろいろでピザやグラタンもあるみたい。鉄板焼なんかもあるで。
そこで焼き物、北海道らしくジンギスカンを注文や。
生ラムをミニ鉄板で焼く、一人用のスタイル、かわいいサイズの鉄板。

お、焼きめもええカンジ、ちょっと味が変わっておいしい。

ここでお酒も焼酎に。なんと北海道の芋焼酎、「喜多里（きたさと）」。

芋はさつまいも、黄金千貫を使用。しかも北海道で栽培やて。
これはスゴイわ。北海道でさつまいもはでけんはずやったし。
詳しくはこちらを。
今年6月発売になった新商品とのこと。出たばっかやね。

感心しながら、いただく。鹿児島・宮崎のそれとは味わいが少し違うかな？
でも、問題ない。ちゃんと甘藷の風味あって、確かに本格芋焼酎やん。

ここで登場は活毛がにのお造り！

脚をぜーんぶ刺身に。豪快盛りや。

刺身で食べるも、もー限界ありや。かにの刺身はそんなに食べられへん。
よっしゃ、昆布だしでしゃぶしゃぶにしたらまた食べられるで。

左が刺身、右がかにしゃぶにしたん。かに身の甘みがええね。毛がにの旨みは繊細や。

甲羅と肩肉は、ボイルしてある。

甲羅にはかにみそたっぷり。毛がにのみそがイチバン好きやねん。

肩肉を甲羅に入れ、みそと混ぜる。

ん、うまあ～い！！

〆に食べてみてとおすすめの海鮮丼。岩のりの味噌汁と。

がごめ昆布と岩のり、しそをかつおだしの醤油で味付け。その上にいくらをトッピング。

さすがに満腹、この１杯を３人で分けて食べました。美味しかった！
小林店長、小野料理長、1周年おめでとうございます。ご馳走様でした。

旬の味 ご馳走亭
函館市本町11-8
0138-56-6888
11:30～13:30、17:30～22:30
定休：日曜

ご馳走亭

旬の味 ご馳走亭 （魚料理 / 五稜郭）
★★★★★ 4.5

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タグ：函館

コメント 8

う～ん・・・・かなりの贅沢ですね～これは立派！3分割が頷けますウンウンウンときましたね。
by マイケル・イワノフ (2007-07-23 13:46) 

マイケルさん、かなりのモンでした。

分割しないと種類も多すぎて
散漫な表現になりそうで．．．
北海道の味覚を満喫させてもらいました！
by bluesboy (2007-07-23 14:29) 

スゴすぎます。
特に毛ガニ！
ウラヤマスィ～。
by ＮＮ (2007-07-23 19:53) 

NNさん、すんませんねえ。
これも仕事がらみ？ですんで．．．
なーんちゃって、ですかね！

でも、実際そういう面もありますし。
日々、勉強です！^_^;
by bluesboy (2007-07-23 21:24) 

写真のいじわるー！！
もう、ヨダレがだらだらです！！
by ユリゲラー (2007-07-23 23:58) 

ほんとに旨そうですねえ。
函館に行きたくなりました。

なんか、腹へって来ましたよ。
by へろーめ (2007-07-24 00:03) 

へろーめさん、北海道はやはり
素材がいいのでそのまんまが旨いです。

大阪や広島の粉モンも負けてませんけどね。
安い素材も工夫で美味しく仕上げるとこがいいです。
by bluesboy (2007-07-24 05:13) 

ユリゲラーさん、スンマセンです．．．

写真、美味しそうに見えるようがんばってる
つもりなんでそう言ってもらえるとウレシイです。
by bluesboy (2007-07-24 07:04)