090116 「サロン 早川恵一」－２ 北新地

北新地の夜。
じっくり飲むのは１年ぶり？

1月13日　訪問：

「BESO」で炭焼き料理を楽しんだ後。


このお店は照明暗いな・・・


こっちは明るい。

ちょっとハシゴして～

最後に寄らせてもらったんが。

個人名がそのままお店の名に。
「サロン　早川恵一」。

こちらも有名店。
オーナーの早川氏は、
関西のバーテンダーの中でもトップクラスとか。


サントリー　シングルカスクウイスキー。
「オーナーズカスク」山崎蒸留所 1996　。

超限定、シリアルナンバー入りのモルト原酒とか！

ほのかに甘く、苦味もええやん♪


ミニサンドなんぞもいただき～

サントリー白州の25年！　超高級モルトウイスキー。


長期熟成シングルモルトならではの余韻・・・


小腹も空いて。

トーストしたサンドイッチ。


分厚いビーフがむちゃウマア！！

はい。しっかり飲んだ夜でした。
久々の午前様。
同じ堺市民の後輩と一緒にタク帰り・・・

でもしっかり覚えてました。
ほろ酔い？よーさん飲んだけど時間も長かったからね♪
楽しいお酒でした！


サロン　早川恵一
大阪市北区曽根崎新地1丁目6-19 山名ビル2Ｆ
06-6343-1119
月～金　19:00～02:00／土　19:00～00:00
定休：日／祝日

記録：　　　
　　　　　1回目　080208　「サロン　早川恵一」

サロン　早川恵一

今日の短歌：

めったには　来れない新地の　名店で　シングルモルトの　深さに酔います

（たまーにはええね♪）

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タグ：梅田・堂島

090115 「DINING & BAR BESO（ベッソ）」－２ 北新地

めったに行かない北新地。
去年、シーバス・リーガルのカクテル取材で伺ったバー。

炭焼き料理も楽しめると聞いて、
年明け早々に再訪しましたよーん♪

1月13日　訪問：

カクテルに技も冴える有名バーテンダー、佐藤氏のお店。
北新地の「BESO（ベッソ）」。


ラウンドしたカウンター。


今回はテーブル席にしました。
壁にはメダル、カクテルのコンペ受賞のんやね～


後輩らと４人、男性ばっかで。

まずは、泡もん。シャンパンでカンパイ♪


たまにはええでしょ～　ビールはなしも！

最初のお料理は。

たっぷりの牡蠣。

白ワイン蒸しです。

北海道、サロマ湖産。旨み濃厚～　むっちゃウマア！！

続いては焼き野菜。

じゃがいも「インカのめざめ」、さつまいも「鳴門金時」、
加賀もち蓮根、そしてズッキーニ。素材の美味しさ、よー出てます。

ワインをもらお。赤ね～

あ、白ワインも飲んでた・・・（写真なし）

メインの焼物へ。

岩手、白金豚の炭火焼。

粒マスタードがよー合う。

レッドキャベツともち蓮根、酸味のきいたピクルスになってる。

焼き栗。

おもしろい取り合わせやーん。

合わすお酒は・・・

シングルモルト、タリスカのロックにしました。

シメにはご飯ものが。

ハーフサイズの特製カレー。
こちらもなかなか美味しかった～

これでコース料理になってます。
お酒は自由に４杯オーダーできるねん。
年末年始の特別企画で5,000円ちょうど。
ムッチャお得なパーティメニューやってん！

カクテルは頼まなかった！
でも、十分に楽しめましたわ～

さーて。
新地の夜はこれから？？

Dining & Bar Beso（バー・ベッソ）　　HP
大阪市北区曽根崎新地1-2-12 　橘ビル4Ｆ
06-6345-3838
月～金 18:00～2:00　土曜日 18:00～0:00
定休：日曜、祝日

記録：　　　
　　　　　1回目　081108　「081108　シーバスカクテル＠Beso」

Dining & Bar Beso（バー・ベッソ）

今日の短歌：

北新地　有名バーで　炭火焼　意外な旨さに　笑みもこぼれて

（ナイスな料理、ええ雰囲気～　よかったですよん。）

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タグ：梅田・堂島

090114 お家で中華「火鍋（ホーコー）」

難波で中華食べた翌日やった。
休みの晩ご飯。
寒いし、鍋もんがええなあって言うてたら・・・

そーや。「火鍋」、久々にしよかって。
よー考えたら中華、かぶってるやーん。
でも、なんか食べたくなったんで。

1月11日　わが家：

「火鍋」は何度か行ったお店でだいたい覚えた。
ミナミの「紅爐餐廳（ホン・ルー・サン・テン）」ね。

用意したんは。

九鬼のごま油、高級やん。そして桃屋のキムチの素、かくし味に♪

野菜も。

白菜、チンゲン菜、ねぎ、玉ねぎ、豆腐にもやし・・・

お肉とか。

豚バラの切り落とし、安いやつね。


肉だんご、館ヶ森アーク牧場、岩手のん。


魚すり身、和歌山のたな梅。有名な蒲鉾屋さん。

まずはすき焼き鍋を用意。
ごま油で玉ねぎ、豚肉を炒めます。
そこに鶏がら中華スープを～


野菜やすり身、肉だんごを投入！


ここでトマト！！を加えるねーん。

適度な酸味がすんごい合います♪

ええカンジで煮えてきました～

いただきましょー



すり身だんごが旨い！　シュウマイも加えました。

お酒は紹興酒～

グビグビ。

中身を食べきったら・・・

中華麺をどばっと！


刻みネギで仕上げ。

シメの「中華火鍋ラーメン」！？

ええダシ出てます、オイシイ～

ごちそうさんでした♪

こんなわが家の晩ご飯、カンタン火鍋でした。お試しを！

※去年のわが家　火鍋は↓
　　　　　　　　　　080129　お家で本格？中華「火鍋」


今日の短歌：

鍋もんは　お家もええやん　好きなよに　アレンジ楽し　ほっこり嬉し

（外飲みも楽しいけど、ね！）

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090113 「中華風ダイニング １６８飯店」 道頓堀

「村岡」さんを出たあとは、
道頓堀をずーっと東へ歩きました。

11月10日　訪問：

にぎやかな街やね。

「大たこ」を左に見て


ディープ相合橋筋も越えて

人も一気に減りましたわ。

ほとんど堺筋近くまで来たら・・・

ここ、「１６８飯店」。いろは、と読むらしい。

ちょっと上がったとこに


開けると階段が


お店は新しくキレイやん♪

もうすぐ１年らしい。

まずは瓶ビールから～


メニューは種類豊富！！

※クリックで拡大～

で、選んだんは・・・

お好みセットの、チャンポン＋チャーハン、900円。

ここは夜でもセットや定食あるんがええね。

まずは。

チャンポンから！


アップめも。

麺は蒸し麺。


海老やきくらげも入ってる。


量は多くない、味は本格派違うかな。具もいろいろで、ええカンジ♪

チャーハン。



野菜は冷凍のミックスベジタブル？

こちらはふつう、か。
他の丼もんの方がよかったかな・・・

紹興酒も、ロックで追加～


えびシュウマイ、400円。



オーソドックスで美味しいよ♪

お店の方は中国蘇州出身で、30年のキャリアとか。
お客さんも、この夜は中国人が多かった。なんかエキゾチックやん。

コスパ高い、本場の中華が安く楽しめます！
もー満腹ですわ・・・

いい店見っけ♪
実は、ここ。
「なにわフレンチびぎん」コータローさんのブログで見て知ったお店。
難波の飲食店のレポート多くて参考になります。

またいろいろ行こう。
難波、再発見やね！


中華風ダイニング　１６８飯店
大阪市中央区道頓堀1丁目1-4
06-6211-1687
１１：００－１４：３０
１７：００－３：００
毎週火曜日１７：００－３：００

中華ダイニング　１６８飯店

今日の短歌：

道頓堀　堺筋まで　歩きます　雰囲気変わる　違う街やね

（ちょっと足を伸ばすと、まだまだ知らんトコあるわ）

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タグ：難波