080921 「げんてん」－２ 肥後橋

だいぶ涼しくなってきましたね。
秋、ですか・・・

この２週間ほどはムッチャ忙しかった！
シゴトもそうやねんけど、合間の休み、３回連続で京都～やったからね。

これね↓
京都の料亭 割烹特集：サントリーグルメガイド
「いろんなブロガーが料亭や割烹を体験レポート！？」

料亭２軒、割烹1軒行かしてもらいました。
「京大和」さんと「熊彦」さん、割烹はまだアップしてません・・・
ほんまは今日もあってんけど、１週間延びて来週に♪

他の飲みも多かったし、バーへの取材？なんかもあって・・・

とにかく、久々にゆっくりできそうです。

はい、ハナシ戻して前回からの続き。
立ち呑みの「バール　マッティーナ」のあとはすぐ近く、というか隣りの、
「げんてん」に！

本格、明石焼きが食べられる居酒屋さん～




※メニューはクリックで別ウインドウ、拡大します

はい、ビールでカンパイ。

キリン、クラシック・ラガー。

だいたい何でもそつなくオイシイよ。

さばのきずし、480円。外せませーん♪


まぐろ、漬け？480円。

うなぎ肝、480円。

酒飲みらしいアテやろ？年季入ってるからこーなるねんな？

流れはいつも通りに

芋焼酎の水割り。
ロックやったかな？

ここの名物もいっとこ。

明石焼き～


うまあ！

サントリーグルメガイドの記事から引用：
ダシ、玉子、小麦粉をあわせた生地はたこ焼きの生地よりも柔らかで、とろっとしている。
タコは本場明石浦で水揚げされたもののみ。
新鮮なタコを市場で茹でたものを専門業者から仕入れを行う。

北海道産の上質の昆布を使い、一晩寝かせダシをとっているため、
味付けは塩と薄口醤油でシンプルに。
それをさらに寝かせることで、調味料がダシに馴染み、
まろやかな一体感が出て、マイルドなダシに。
そこに三つ葉をさっと散らす。

明石焼きってお酒のアテになるねえ、またダシがええやん。
三つ葉もぜったい必要やと思うわ！

で、まだ。

だし巻き～、卵好きやん。380円。


シメは泉州水ナスでさっぱり♪480円！

いい居酒屋さんやね。
さあ、肥後橋でもう１軒行きます？

げんてん
大阪市西区土佐堀1丁目4-1 前田ビルB1
06-6447-7899
月～土 11:00～16:00 　17:00～26:00(L.O. 25:30) ※土・祝は夜営業なし
定休：日曜

記録：　　　
　　　　　1回目　071222　「げんてん」

げんてん

げんてん （明石焼き / 肥後橋）
★★★★☆ 3.5

ブログランキングに参加しています。応援してくださ～い!!　m（_ _）m
  　人気Blogランキング　　　　　　　にほんブログ村
　    　　 　←ポチッとクリック!!1日1回、お願いしま～す

タグ：肥後橋・中之島