080414 「魚厨（GYO-ZOO）」 肥後橋

前から場所は知ってましてん。
肥後橋、あの「バールマッティーナ」や「げんてん」の並び。
読み方がわかりにくいけど、「魚厨」と書いて「ギョズ」です。


土佐清水から毎日直送の新鮮な魚介がウリとか。


先輩男性のオススメ。ふたりでカウンター席に陣取りましたよ。


ビールでカンパイ！


エビスの瓶。


お通しはマンボウの酢の物。珍しいわ。

食感が独特、あっさりしてます。

お造りはおまかせで。わさびは生やん。



右下の皮をあぶったんから、いさぎ、ぐれ。時計まわりにさわら、ぶり２種。
よこわ、ほたるいか、あおりいか。

見ただけで旨いんがわかる仕事ぶりと魚のよさ。

ぶりは背と腹身で包丁入れが違う。


ほたるいかは富山産。

美味しいトマト。塩でいただきます。


焼酎、香ばしい麦の「兼八」を。


洋風メニューも。


なんとトコブシのエスカルゴバター焼。美味です。ワインが欲しくなった・・・

大きなカマスを塩焼きで。


脂がのってウマイがな。

焼酎は芋に。「六代目百合」。

塩田酒造、鹿児島県本土西側 40kmに浮かぶ甑列島の北端部。
創業は江戸時代（天保）時代とか。

鯨の生姜焼と、くえの煮付け。



鯨もいまや高級品、いい味わいです。煮付けも脂のっておいしいですよん。

はぎのから揚げ。

上品なお味やった。

薩摩宝山の「芋麹全量」。

麹まで芋のこだわりですね。

魚を満喫、たっぷり飲んだ後は・・・

焼おにぎりの出し茶漬け。
香ばしい焼おにぎりを出しの中でくずしつついただきます。美味しいー！！

いやあ、１軒のお店でじっくり食べ、飲むのもええもんです。
素材もええし、仕事もきっちり。洋風メニューもいろいろ。いいお店でした。

魚厨（GYO-ZOO ）
大阪市西区土佐堀1-4-6　肥後橋新興産ビル1F
06-4803-6222
11:30～14:00 17:00～23:00
定休： 日・祝　

魚厨（GYO-ZOO ）

魚厨 （居酒屋 / 地下鉄　肥後橋）
★★★★☆ 4.0

魚が文句なくウマイですよ↓
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タグ：肥後橋・中之島

コメント 6

bluesboyさんのブログを見ていると、飲めない焼酎が飲みたくなります！
氷がいい具合に入って美味しそうです♪
トマトは、塩ですね♪　以前は、マヨネーズでしたが・・・(^^ゞ
塩の魅力に参ってますっ♪

by deburinn (2008-04-14 21:26) 

>ｄｅｂｕｒｉｎｎさん。
とらだけでなく、いつもありがとうございます！
焼酎はロックで飲むことが多いですね。
塩、奥が深い味わいです・・・
by bluesboy (2008-04-14 21:31) 

私好みのお店です～(>_<)！
お刺身めっちゃ美味しそう☆
by あい (2008-04-14 22:42) 

>あいさん。
お魚むっちゃウマイです。
お刺身も素材がいいし
一味違いますよ。
また、洋風メニューもいろいろあります。

by bluesboy (2008-04-14 22:50) 

とこぶしのエスカルゴ・バタァァァ！！！
まちがいな〜い！！
お刺身も美しく、他のお料理もニクイ感じ。
ほんと間違いなさそうなお店ですね。
貧民の私にはちょっと手が出にくいですが（とほほ）
（お料理にしたら、お値打ちだとは思うんですが）
B級グルメ記事も待ってます♪
by ねこじゃらん (2008-04-15 12:09) 

>ねこじゃらん さん。
これほんま、旨かったです。
また行きたいお店ですわ。

あ、だいじょうぶですよ。
最近、Ｂ級中心になってますから・・・
ゼイタクはたまーにで！
by bluesboy (2008-04-15 12:45)